L'innovation au service des coffee shops

Découvrez la dernière innovation de Rancilio : la Specialty 1. Une machine qui permet de créer et enregistrer des profils d'extraction.

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La machine automatique la plus compacte du marché

Thermoplan repousse encore les limites de l'innovation avec la Black & White 4c.

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La maison Mathieu vous accompagne depuis 1951

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Machines à cafés professionnelles et matériel de bar depuis 1951 à Paris

Depuis 1951 nous sommes un partenaire privilégié des cafés, hôtels et restaurants de Paris et d'Ile de France. Nous fournissons et entretenons une large gamme de machines à café, de matériel de laverie ou de froid adaptés à tous types d'établissements. Notre savoir faire nous permet d'aiguiller nos clients pour choisir le matériel adapté à leur concept et aux débits qu'ils anticipent. N'hésitez pas à nous contacter pour échanger à propos de votre projet.

Nos locaux commerciaux et notre atelier sont situés dans le 15ième arrondissement de Paris, nous pouvons ainsi intervenir chez nos clients parisiens dans des délais très courts. Notre situation géographique et notre expérience nous permettent d'offrir un accompagnement efficace et professionnel plébiscité par nos clients. N'hésitez pas à nous rendre visite.

Notre coeur de métier : la machine à café

Notre coeur de métier est la machine à café. Nous nous efforçons de constamment proposer les machines à café automatiques les plus innovantes du marché. En proposant les machines à café Thermoplan et Eversys, nous offrons à nos clients un matériel haut de gamme qui permet de réaliser des boissons de qualité "barrista" depuis un écran tactile simple et intuitif. De plus, nous nous adaptons aux demandes d'un marché dynamique. Afin d'accompagner le développement des coffee shops à Paris, nous proposons la Rancilio RS1.

NOUS PROPOSONS AUSSI

En dehors des machines à café, nous proposons également des lave-verres, lave-vaisselles, machines à glaçons, moulins à café, armoires ou tables réfrigérées.

Nous travaillons main dans la main avec un torréfacteur local pour vous proposer des blends ou des arabicas pures origines de grande qualité.

Notre situation géographique et notre expérience nous permettent de proposer un service après vente rapide et efficace.

DECOUVREZ LES CONSEILS DE NOS EXPERTS

Découvrez notre blog afin de tout savoir sur le café. Nos experts vous donnent tous leurs secrets pour que vous puissiez profiter et entretenir votre machine au mieux.

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Réussir un bon café

En premier lieu, le choix de votre café : Si vous faites partie de ceux qui aiment changer de goût de café, il est essentiel de savoir que chaque café a sa mouture appropriée, pour que l’extraction soit à son apogée. Un cent pour cent Arabica nécessitera une mouture plus grosse qu’un mélange de Robusta

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Astuces pour un meilleur café

Voici quelques astuces pour optimiser votre café au quotidien: 1 – Comme précisé dan l’article « mise en route », il est important de chauffer le groupe, filtre et porte filtre avant d’y mettre le café, ainsi que la ou les tasses. 2 – De même le choix de la tasse : celle dite « à l’italienne

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Entretenir sa machine

Il suffit après chaque fin d’utilisation de votre matériel : De rincer le groupe, filtre et porte filtre D’utiliser de l’eau adoucie Et régulièrement de démonter la douchette, située sous le bas de groupe, en enlevant la vis qui la maintient et en la rinçant sous l’eau chaude pour la débarrasser des particules de cafés