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La Black & White 4 CTM RL reprend les standards de fabrication des dernières générations de machines Thermoplan et propose un réfrigérateur avec une capacité de 9L ainsi que la possibilité de proposer 2 laits différents. Cette machine à café au design élégant sera l’équipement idéal des débits à très forte intensité. En effet, la machine peut produire jusqu’à 300 boissons par jour tout en affichant un excellent niveau de fiabilité tout au long de l’année.
A l’instar de la BW4 CTM, cette machine à café est équipée du système ISQ permettant de corriger automatiquement tout au long de la journée, le réglage des moulins et ainsi proposer un très haut niveau de qualité café quelles que soient les conditions d’utilisation. Enfin, vous retrouverez un mélangeur eau chaude et eau froide qui offre un contrôle très précis de la température d’extraction du café ou d’infusion du thé (thé vert, rouge ou noir).
En ce qui concerne l’extraction du café, vous retrouverez une chambre à café horizontale de 24g en laiton et une stabilité thermique qui égale celle d’une machine traditionnelle. D’autre part, le réglage des moulins se fait via la partie software, ce qui la rend micrométrique avec un niveau de précision très important. Ainsi, cette machine propose un niveau d’extraction hors du commun qui égale les meilleures machines traditionnelles du marché.
Poids : 80Kg
Dimensions (L x P x H) : 600 x 600 x 646
Elec. : 220-240V / 5800-6600W
400V / 5800-6600W
Capacité café : jusqu’à 300 / jour
Capacité Chaudière : 0,9L
Capacité Trémies : 1,7Kg
Raccordement réseau d’eau
Trou dans le meuble en 60mm centré à l’arrière de la machine
Arrivée d’eau en 12/17 avec robinet d’arrêt mâle accessible
Système de filtration stocké sous la machine
Evacuation en 40mm accessible
Prise en 230V – 32A ou prise / sortie de câbles en 400V – 3 x 16A
Cappuccino, latte, latte macchiato, macchiato, espresso, ristretto, allongé, americano, thé ou encore cold cappuccino, cold macchiato.
Compatible avec tous les laits végétaux.
Garantie professionnelle Mathieu*
1 an
*inclut pièces, main d’œuvre et déplacement sur site.
A l’instar de la gamme compacte, les Black and White 4 sont équipées d’un logiciel très puissant. Il est ici possible de personnaliser la machine complètement (écran de veille, logo, icones). La machine conserve toutes les données d’utilisation : statistiques, actions des opérateurs, journal des événements techniques. Ces données peuvent être consultées sur la machine ou transiter via API vers une suite logicielle qui peut être consultée par la direction des opérations ou par votre prestataire technique.
Les machines Thermoplan sont pensées pour être flexibles dans l’offre de produits et très simples dans l’utilisation ou la maintenance. La machine de base propose les produits réalisés à partir de café ou d’eau chaude. En ajoutant de nouvelles options, vous pouvez facilement proposer : lait chaud, froid, mousse de lait chaude, froide ou encore le chocolat. En plus d’une facilité d’utilisation déconcertante, la maintenance et le nettoyage sont simplifiés. La machine informe les opérateurs à chaque action à réaliser (nettoyage, changement du filtre calcaire, visite de vérification à réaliser)
Le meilleur café que nos équipes aient pu boire sur une machine automatique voire même sur une machine manuelle.
Afin de réduire l’encombrement de la machine, le frigo latéral peut être remplacé par un grand frigo sous le comptoir. Au lieu de faire 600mm de largeur, elle n’en fera plus que 320mm.
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