Professionnels : quelle machine à café est faite pour vous ?
Les professionnels que nous accompagnons sont cafetiers, restaurateurs, baristas, hôteliers, boulangers… Grâce à notre savoir-faire, nous sommes capables de répondre aux attentes d’un grand nombre de professions, que le café soit au cœur de leur activité ou non. Avec passion et précision, nous vous guidons vers la machine à café professionnelle dont vous avez – vraiment – besoin !
Vous tenez un café-restaurant
Des cafés, vous en servez toute la journée. Vous avez besoin d’une machine traditionnelle de haute qualité, fiable et robuste, capable de suivre votre rythme, même en plein coup de feu. Quels critères seront déterminants dans le choix de votre machine à café expresso ? Votre budget, bien sûr, mais aussi le débit de votre établissement.
Mathieu propose…
La Mille Espresso H101, machine traditionnelle 1 groupe, idéale pour les petits débits. Nous avons travaillé main dans la main avec notre partenaire espagnol pour ramener la machine expresso à l’essentiel : une vapeur et une eau chaude à la demande, une bonne extraction. Pour les débits intermédiaires (moyens à gros), nous recommandons la Mille Espresso H102. Composée de 2 groupes, elle vous permettra d’extraire jusqu’à 4 cafés à la fois.
La Rancilio Classe 7 USB répondra quant à elle aux besoins des établissements très exigeants qui utilisent beaucoup la fonction eau chaude. Cette machine expresso professionnelle propose la légendaire extraction de Rancilio mais elle est aussi équipée d’un système de chauffe avancé offrant une stabilité thermique inégalable ainsi que la possibilité de régler la température de l’eau. Autres atouts : sa fiabilité, sa simplicité et son design épuré.
Vous ouvrez un coffee shop
Le café ? Votre cœur de métier. Nous vous proposons donc un instrument de haute précision : la Rancilio RS1. Cette machine à café innovante sait faire équipe avec les baristas les plus exigeants, leur permettant de créer des profils d’extraction sur-mesure et d’agir sur un grand nombre de paramètres (pression, variation de la température en cours d’extraction…). Les groupes peuvent être nettoyés séparément : la continuité de votre service est assurée. Quant au design de votre Rancilio, il attirera tous les regards…
Mais si vous avez besoin d’une machine expresso automatique pour votre coffee shop, nous vous proposons aussi…
Les machines automatiques Black & White de la marque Thermoplan. Elles vous permettent de vous concentrer sur l’accueil de vos clients. En effet, le savoir-faire du barista est intégré dans la machine. Elles réalisent de magnifiques extractions et surtout des boissons lactées très gourmandes. Thermoplan est connu pour ses nombreux brevets dont une partie importante concerne le système lait. Vos équipes peuvent alors se concentrer sur la transmission de leur passion et prendre le temps d’expliquer le café et ses arômes.
Vous lancez un concept novateur ou un lieu de restauration rapide
Vous avez besoin d’un matériel adapté à l’offre et au débit de votre établissement. Dans le cas d’un petit ou moyen débit, nous vous recommandons la machine à café automatique Thermoplan BW4c, qui vous permettra de préparer des produits de qualité constante quel que soit le flux de votre clientèle. Vous pourrez ainsi vous concentrer sur votre métier tout en enchaînant les extractions de haute qualité sans efforts ni perte de temps. Vous pourrez également proposer à vos clients de délicieuses boissons à base de lait : latte, cappuccino, latte macchiato…
Les plus gros débits pourront se tourner vers les modèles Thermoplan BW3 et BW4. À noter que les machines expresso automatiques de la marque suisse sont composées de modules dissociables, rendant notre intervention extrêmement rapide en cas de panne. Vos interruptions sont réduites et nos interventions se font en moins d’une heure (plus souvent autour de 20/30 minutes).
Mathieu accompagne…
Une grande partie des restaurants Cojean de Paris ainsi que des concepts dont le produit central n’est pas le café comme par exemple : Hoct & Loca, le bar à chocolat dont tout le monde parle à Paris.
Vous tenez un hôtel
En fonction de la taille et de l’offre de votre établissement, nous vous aidons à faire le choix le plus pertinent. Avez-vous besoin d’une machine à café pour votre salle de petit déjeuner, votre bar d’hôtel ou votre lobby ? Quels types de boissons chaudes souhaitez-vous proposer ? Seront-elles servies au client ou bien laissées en libre-service ? Autant de questions qui nous permettront d’identifier la meilleure machine à café pour votre activité.
Mathieu propose…
Les machines à café filtre de la marque Bravilor, idéales pour le petit déjeuner. Les cafetières électriques Mondo et Mondo Twin (avec une ou deux cruches) conviendront parfaitement aux petits et moyens débits, quand le modèle B5 HW (avec container) sera plus adapté aux gros débits.
Vous souhaitez proposer des boissons à base de café en grain et de lait frais ? Orientez-vous vers les machines automatiques Black & White de Thermoplan (du modèle BW4c pour les petits/moyens débits aux modèles BW3 ou BW4 pour les plus gros débits).
Nouveau ! Nous proposons également les petites machines à café automatiques de la marque allemande Nivona, qui trouveront facilement leur place dans les chambres et lobbies.
Vous êtes boulanger
Votre cœur de métier ? Le pain, les viennoiseries, les pâtisseries… Vous n’êtes pas un expert du café, mais vous souhaitez diversifier votre offre en proposant à vos clients des cafés à emporter. Un bon moyen pour fidéliser votre clientèle, monter en gamme et accroître votre chiffre d’affaires. Vos croissants sont encore meilleurs accompagnés d’un expresso !
Mathieu propose…
La machine traditionnelle H101. Vous pourrez proposer du café avec un investissement minimal. Il faudra cependant former un minimum vos équipes afin d’apprendre à servir un café de bonne qualité.
Afin de simplifier le service du café, vous pouvez également vous orienter vers des machines automatiques de la marque Nivona ou Thermoplan.
Les machines avec broyeur Nivona 820 ou 970 seront adaptés pour des petits débits (autour de 20 produits par jour) et permettront de servir des cafés ou des produits à base de lait avec un investissement minimal.
La Thermoplan BW4c, machine à café professionnelle automatique très compacte et facile d’utilisation. Elle est parfaitement adaptée aux boulangeries qui ont peu d’espace, mais des exigences de qualité et de rendement élevées.
Les autres atouts des machines B&W en font des machines automatiques uniques, qui ont su gagner la confiance de leaders comme Starbucks. Les professionnels de tous secteurs apprécient ses matériaux nobles et son design épuré, son système breveté offrant une mousse de lait incomparable, ses modules dissociables permettant un dépannage rapide sans interruption d’activité.
Vous gérez des bureaux
Mathieu équipe aussi les entreprises en machines à café professionnelles automatiques. Installation, réglages, maintenance… nous nous occupons de tout ! C’est l’assurance de proposer à vos collaborateurs un expresso de qualité constante, ainsi que de délicieuses préparations à base de lait : cappuccino, macchiato, latte macchiato…
La machine automatique Thermoplan BW4c est idéale pour les entreprises de 50 à 150 salariés. Elle est entièrement composée de modules dissociables : en cas de panne, nous récupérons uniquement le module défaillant et le remplaçons par un module de prêt, le temps de procéder à la réparation dans notre atelier. Votre machine à café continue de fonctionner !
Pour les petites entreprises, nous proposons aussi les machines automatiques de la marque Nivona.
Mathieu a équipé..
Nous avons installé une partie du parc de machines à café de la célèbre entreprise américaine.
Quelle que soit votre activité, nous comprenons les exigences qui y sont liées et vous guidons vers la machine à café professionnelle la plus adaptée. Nous vous accompagnons à chaque étape, du choix de votre matériel à son installation complète. Et après ? Nous restons à vos côtés, faciles à joindre et prêts à intervenir dans les plus brefs délais, pour vous permettre de tirer le meilleur parti de votre équipement.