Mise en route

Tout d’abord, comme nous vous le conseillerons lors de votre acquisition, il sera souhaitable pour la pérennité de votre matériel de mettre dans le réservoir de l’eau adoucie tel que les eaux minérales de faible teneur en calcium (eaux issues de volcan, telle que Volvic ou Vulcania) -ceci afin d’éviter l’entartrage de votre matériel ou l’obligation quasi hebdomadaire, comme il est conseillé dans la notice d’utilisation, de faire passer, dans le circuit café, du vinaigre d’alcool, nécessitant un rinçage abondant avant de refaire un café.
Vous pouvez également utiliser de l’eau préalablement bouillie que vous laisserez refroidir avant de l’utiliser dans le réservoir de votre machine.

Lors de la première mise en route, il est important d’amorcer la pompe de votre machine et pour ce faire, de procéder comme suit :

  • remplir le réservoir avec de l’eau froide si possible adoucie comme précisé ci-avant.
  • mettre en place le porte filtre (muni de son filtre une ou deux tasses, en fonction du nombre de cafés que vous envisagez de faire, sans y mettre encore votre ou vos doses de café appropriées).
  • vérifier que la pipe eau chaude vapeur est bien repliée vers l’intérieur de votre machine (sinon l’eau sortira par là).
  • appuyer sur le bouton de mise en chauffe de votre machine et sans attendre, sur le bouton de service café (ceci permettra d’amorcer la pompe)
    Lorsque vous voyez l’eau sortir du porte filtre, vous pouvez l’arrêter et attendre que la machine chauffe;
    Le voyant lumineux s’éteindra lorsque la machine sera chaude.
  • faites couler un peu d’eau chaude dans la tasse pour chauffer à la fois la tasse et le groupe café.

Notez que lors de chaque première mise en chauffe de la machine, le fait de faire couler de l’eau chaude permet d’optimiser l’obtention de votre premier café, en chauffant la tasse et en rinçant le groupe, le débarrassant, ainsi, des quelques impuretés de la veille.

  • enfin, remplir le filtre du porte filtre, à l’aide de la cuillère doseuse fournie avec la machine, avec une ou deux doses selon le filtre utilisé.
    La cuillère doit être remplie tassée, mais rase (pour ce faire, tasser la cuillère contre la paroi du réceptacle du moulin ou du paquet de café moulu) :
    • 2 doses, dans le grand filtre, pour un café allongé du matin, un double expresso ou 2 expresso.
    • 1 dose, pour un expresso ou un café allongé, si on le souhaite moins fort en goût.
  • bien égaliser la galette de café dans le filtre à l’aide du tassoir fourni avec la cuillère doseuse (ce dernier vous permettra également de rectifier le temps de passage de votre café par un tassage plus ou moins important de la galette de café dans le filtre)

N’oubliez pas que, plus vous faites passer de l’eau sur la galette de café, plus votre café sera « lavé », moins fort en goût, mais contenant plus de caféine et de caféone.
Si vous souhaitez un café léger en goût et en caféine, faites un café « extreto » (très court) et allongez le avec de l’eau chaude.

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