Category Astuces café
Recettes et astuces pour extraire un café parfait tasse après tasse.
Si vous aimez varier les arômes, il est tout d’abord essentiel de comprendre qu’à chaque café correspond une mouture adaptée, permettant de libérer l’intégralité de ses arômes (l’optimum d’extraction). Un 100 % arabica nécessitera une mouture plus grosse qu’un mélange de robusta et d’arabica : l’arabica est un café plus gras et donc plus doux
Voici quelques astuces simples pour préparer un meilleur café au quotidien : Comme expliqué dans notre article “mise en route”, il est important de chauffer le groupe, le filtre et le porte-filtre avant d’y mettre le café, ainsi que la ou les tasse(s). De même le choix de la tasse : celle dite “à l’italienne”